甘さ控えめ!いちごのムース

120

2016.05.19

分類デザート

調理時間: 2時間 0分

ID 138737

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

いちごは春に消耗しやすい肝を補ってくれるといわれます。
いちごをたっぷり使った甘さ控えめのムースです。おもてなしにおすすめです。

    材料5人分(5個分 )
    いちご 200g
    100cc
    砂糖 35g
    板ゼラチン 5g
    A
    生クリーム 100cc
    A
    砂糖 5g
    B
    生クリーム 50cc
    B
    砂糖 大さじ1/2
    いちご 適量
    作り方
    Point!
    3の作業は煮立たせない。
    1. 板ゼラチンをもどす。
      飾り用いちごはへたをとり食べやすく切る。
    2. へたをとったいちご・水をミキサーに入れ、なめらかになるまで、撹拌する。
    3. 2を鍋にうつし、火にかけ、砂糖を加え溶かし、沸騰したら、あくをひき、ゼラチンを加えとかし、火を止める。
    4. 3をボールにうつし、底を氷水にあて、とろみがつくまで、かきまぜながら、冷やす。
    5. Aを7分立てにし、4に加えさっくり混ぜ合わせ、器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
    6. Bを8分立てに泡立て、固まった⑤に絞りだし、飾り用のいちごをのせる。
    4 40
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「いちごムース 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。