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【常備菜】煮込まず時短!レモン香る 豚コマポークビーンズ

10

2014.07.07

分類

調理時間: 10分

ID112443

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

煮込まずに短時間で出来、豚コマとレモンでさっぱり仕上げた夏向きのポークビーンズです。
これ一品で、お肉も大豆もお野菜も取れる、子供に大人気の常備菜!
豚肉とレモンで疲労回復効果も。

野菜のおかず 時短 大豆 豚肉薄切り 子供 ヘルシー

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材料(作りやすい分量(2〜3人分))
玉ねぎ 1個(150g)
豚こま切れ肉 100g
パプリカ 赤と黄 1/4個ずつ
ニンニク 1片
サラダ油 大さじ1
ミックスビーンズ水煮 120g
A
★トマトケチャップ 大さじ2
A
★酒・みりん 大さじ1
A
★醤油 小さじ1
A
★塩こしょう 少々
レモン汁 小さじ2
作り方
Point!
フライパン一つで炒めるだけで作れ、煮込まないので時短。 豚コマは、ひき肉より脂が少ないので冷めても美味しく、くさみも少ないのが利点。 レモン汁でさっぱり仕上げた、夏にも食べやすい。寒い時期は、レモンなしでも。
  1. 玉ねぎ・ニンニクはみじん切り、パプリカは5mm角くらいに切る。
    豚肉は小さく刻む。
  2. フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ香りが出たら、玉ねぎも加えて中火で炒める。
  3. 玉ねぎが透きったら豚肉とパプリカを加え炒める。
    豚肉に火が通ったらックスビーンズ(水気を切る。)も加え、さっと炒める。
  4. 一旦火を弱めAを加えてから再び火を強め、水分をしっかりめに飛ばす。
    仕上げにレモン汁を加えて混ぜたら出来上がり。
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