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【常備菜】煮込まず時短!レモン香る 豚コマポークビーンズ

  • 2014.07.07

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    【常備菜】煮込まず時短!レモン香る 豚コマポークビーンズ
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    煮込まずに短時間で出来、豚コマとレモンでさっぱり仕上げた夏向きのポークビーンズです。
    これ一品で、お肉も大豆もお野菜も取れる、子供に大人気の常備菜!
    豚肉とレモンで疲労回復効果も。

    材料(作りやすい分量(2〜3人分))

    1個(150g)
    100g
    1/4個ずつ
    1片
    大さじ1
    120g
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    A 小さじ1
    A 少々
    小さじ2

    作り方

    下準備

    玉ねぎ・ニンニクはみじん切り、パプリカは5mm角くらいに切る。
    豚肉は小さく刻む。

    1

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ香りが出たら、玉ねぎも加えて中火で炒める。

    2

    玉ねぎが透きったら豚肉とパプリカを加え炒める。
    豚肉に火が通ったらックスビーンズ(水気を切る。)も加え、さっと炒める。

    3

    一旦火を弱めAを加えてから再び火を強め、水分をしっかりめに飛ばす。
    仕上げにレモン汁を加えて混ぜたら出来上がり。

    ポイント

    フライパン一つで炒めるだけで作れ、煮込まないので時短。
    豚コマは、ひき肉より脂が少ないので冷めても美味しく、くさみも少ないのが利点。
    レモン汁でさっぱり仕上げた、夏にも食べやすい。寒い時期は、レモンなしでも。

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