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早い!安い!美味しい!カレー風味♡豚肉のニラ玉もやし炒め

  • 2014.04.02

  • 112461
    早い!安い!美味しい!カレー風味♡豚肉のニラ玉もやし炒め
    早い!安い!美味しい!カレー風味♡豚肉のニラ玉もやし炒め

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    安い材料で簡単、栄養バランスのいいスピードレシピ!ちょっと甘辛カレー風味とふんわり卵で子供達も野菜をパクパク食べてくれます!ご飯がすすみまくりです^ ^
    お肉が柔らか〜く仕上がるコツも紹介!

    材料(3人分)

    150g
    少々
    小さじ2
    大さじ1
    1袋
    1束
    2個
    大さじ1
    各大さじ1
    小さじ1
    少々

    作り方

    1

    豚細切れ肉は細切りにし、◯を揉み込んでおく。ニラは4cm長さに切る。

    2

    卵は塩少々を加え溶きほぐす。フライパンにサラダ油を熱して、半熟状のスクランブルエッグにし、一旦取り出す。

    3

    同じフライパンにサラダ油少々を足し、豚肉を中火でゆっくり炒める。(強火厳禁。肉が固くなる。)火が通ったら★で味付けする。

    4

    もやし、にらを加えて炒め、塩胡椒で味を整える。最後に卵を戻し入れ、さっと炒めたら出来上がり。

    ポイント

    お肉が柔らかく仕上がるコツは①下味に片栗粉&水分(酒)②中火でゆっくり炒める。
    柔らかお肉、ふわふわ卵に、ニラともやしのシャキシャキ食感の楽しさも魅力です。
    カレー風味にすることで、子供にも好まれ、より一層ご飯に合う味に!

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