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5
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2014.07.22

分類主食

調理時間: 5分

ID114430

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

旨みたっぷりの食材と、生姜・海苔の風味がくせになる和風のチャーハン。
誰でも、パラパラに仕上がる作り方です。
蛋白質、ビタミン、ミネラルが取れ、一品で栄養バランス満点!

チャーハン チャーハン・ピラフ ヘルシー ハム にら のり 時短 しらす干し、ちりめんじゃこ シニア
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材料1人分
ご飯(冷ご飯は温める) 200g
1個
ハム 2枚
しらす干し 山盛り大さじ1
生姜 1片
ニラ 1/2束
サラダ油 大さじ1
塩こしょう 適量
醤油 大さじ1/2
海苔 全形1/2枚
ごま 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
ご飯を溶き卵に混ぜて卵ご飯にしてから炒めるので、パラパラに仕上がります。 子供には生姜抜きで作っても優しい味で美味しいです。
  1. ハムは細切り、ニラは細かく刻み、生姜はみじん切りにしておく。
  2. 卵は塩少々を入れてほぐし、温かいご飯を入れてよく混ぜておく。
  3. フライパンにサラダ油と、しらす干し、生姜、ハムを入れてさっと炒めたら、1の卵ご飯を入れてパラッとするまで炒める。
  4. ニラを加えて混ぜ、醤油を回し入れる。
    仕上げにちぎった海苔とごまを加え、ごま油、塩こしょうで味を整えたら出来上がり。
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