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    副菜

    フライパンで!新玉ねぎのガーリック醤油バター蒸し

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    • 15

    フライパンに材料を入れたら、火にかけてほっとくだけ! トロトロ甘〜い新玉ねぎに、バター醤油とベーコンの旨みが染み込み、たまらない美味しさ! 緑黄色野菜も取れて、一品で栄養バランス満点です。

    材料3人分(3人分)

    • 新玉ねぎ
      2個(400g)
    • にんじん
      1/2本(100g)
    • アスパラガス
      太め3本(100g)
    • にんにく薄切り
      1片分
    • 塩こしょう
      少々
    • バター
      小さじ2
    • 醤油
      小さじ1
    • 大さじ2
    • ベーコン
      30g

    作り方

    • 1

      新玉ねぎは半分に切ってから、繊維を断ち切る方向に1cm幅に切る。 にんじんはピーラーでリボン状にけずる。 アスパラは根元の固い部分は折るかピーラーで皮をむき、斜め薄切りにする。

      フライパンで!新玉ねぎのガーリック醤油バター蒸しの工程1
    • 2

      フライパンににんにく薄切りと玉ねぎを並べ、その上ににんじん、アスパラガス、みじん切りにしたベーコンを載せる。 塩こしょうををふり、小さくちぎったバターを散らし、醤油と酒をまわしかける。

      フライパンで!新玉ねぎのガーリック醤油バター蒸しの工程2
    • 3

      ぴったりしまる蓋をし、火にかける。 蒸気が出てきてから中火〜弱火で10分蒸す。

      フライパンで!新玉ねぎのガーリック醤油バター蒸しの工程3

    ポイント

    フライパンでただ蒸すだけなので簡単! ベーコンやバターに塩分があるので、塩は控えめにし、食べる時に足りなければ足すのがおすすめ。 火加減は、基本的には中火。もしも水分が飛びすぎて焦げそうだったら弱火に。

    作ってみた!

    質問

    河埜 玲子
    • Artist

    河埜 玲子

    医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 医師
    • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
    • キッズ食育マスタートレーナー