フライパンで!新玉ねぎのガーリック醤油バター蒸し

• 15分

材料3人分（3人分）

• 新玉ねぎ
  2個(400g)
• にんじん
  1/2本（100g）
• アスパラガス
  太め3本(100g)
• にんにく薄切り
  1片分
• 塩こしょう
  少々
• バター
  小さじ2
• 醤油
  小さじ1
• 酒
  大さじ2
• ベーコン
  30g

作り方

• 1

  新玉ねぎは半分に切ってから、繊維を断ち切る方向に1cm幅に切る。 にんじんはピーラーでリボン状にけずる。 アスパラは根元の固い部分は折るかピーラーで皮をむき、斜め薄切りにする。

  
• 2

  フライパンににんにく薄切りと玉ねぎを並べ、その上ににんじん、アスパラガス、みじん切りにしたベーコンを載せる。 塩こしょうををふり、小さくちぎったバターを散らし、醤油と酒をまわしかける。

  
• 3

  ぴったりしまる蓋をし、火にかける。 蒸気が出てきてから中火〜弱火で10分蒸す。

  

ポイント

フライパンでただ蒸すだけなので簡単! ベーコンやバターに塩分があるので、塩は控えめにし、食べる時に足りなければ足すのがおすすめ。 火加減は、基本的には中火。もしも水分が飛びすぎて焦げそうだったら弱火に。

作ってみた！

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