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フライパンで!新玉ねぎのガーリック醤油バター蒸し

15
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2014.04.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID114460

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

フライパンに材料を入れたら、火にかけてほっとくだけ!
トロトロ甘〜い新玉ねぎに、バター醤油とベーコンの旨みが染み込み、たまらない美味しさ!
緑黄色野菜も取れて、一品で栄養バランス満点です。

フライパン料理 ベーコン ヘルシー 玉ねぎ アスパラガス 時短 シニア にんじん 子供
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材料3人分(3人分)
新玉ねぎ 2個(400g)
にんじん 1/2本(100g)
アスパラガス 太め3本(100g)
にんにく薄切り 1片分
塩こしょう 少々
バター 小さじ2
醤油 小さじ1
大さじ2
ベーコン 30g
作り方
Point!
フライパンでただ蒸すだけなので簡単! ベーコンやバターに塩分があるので、塩は控えめにし、食べる時に足りなければ足すのがおすすめ。 火加減は、基本的には中火。もしも水分が飛びすぎて焦げそうだったら弱火に。
  1. 新玉ねぎは半分に切ってから、繊維を断ち切る方向に1cm幅に切る。
    にんじんはピーラーでリボン状にけずる。
    アスパラは根元の固い部分は折るかピーラーで皮をむき、斜め薄切りにする。
  2. フライパンににんにく薄切りと玉ねぎを並べ、その上ににんじん、アスパラガス、みじん切りにしたベーコンを載せる。
    塩こしょうををふり、小さくちぎったバターを散らし、醤油と酒をまわしかける。
  3. ぴったりしまる蓋をし、火にかける。
    蒸気が出てきてから中火〜弱火で10分蒸す。
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