【ひな祭り】混ぜるだけ!3色豆乳ヨーグルトババロア

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2015.02.27

分類デザート

調理時間: 10分(冷やし固める時間は除く)

ID 125343

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

市販の抹茶味豆乳やイチゴジャムなどを使い、ただ混ぜるだけなので、気軽に作れます。生クリームなしとは思えないコクがあります。
小さい子供にも安心です。

    材料(2人分(200ccの容器2個分))
    ゼラチン 5g
    熱湯 50cc
    ★緑のババロア
    A
    抹茶味の豆乳(市販) 50cc
    A
    ヨーグルト 75cc
    A
    砂糖 大さじ⒈5
    ★白のババロア
    B
    豆乳(無調整) 50cc
    B
    ヨーグルト 75cc
    B
    砂糖 大さじ⒈5
    ★ピンクのババロア
    C
    豆乳(無調整) 50cc
    C
    ヨーグルト 75cc
    C
    イチゴジャム 大さじ2
    C
    砂糖 大さじ1/2
    ★飾り
    マシュマロ 4個
    チョコペン 適量
    アラザン 適量
    作り方
    Point!
    抹茶の粉は買っても使い切れないので、抹茶味の豆乳を使いました。
    ただ混ぜていくだけなので、気軽に3色作ってみようと思えます。
    1. ゼラチンを熱湯に溶かす。
    2. 3色のババロアの材料A

      抹茶味の豆乳(市販) 50cc、ヨーグルト 75cc、砂糖 大さじ⒈5

      B

      豆乳(無調整) 50cc、ヨーグルト 75cc、砂糖 大さじ⒈5

      C

      豆乳(無調整) 50cc、ヨーグルト 75cc、イチゴジャム 大さじ2、砂糖 大さじ1/2

      をそれぞれ違うボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。
    3. 1のゼラチン液をそれぞれに大さじ1ずつ加え混ぜる。
    4. 緑のババロアを容器に2等分して入れ、ある程度固まるまで冷蔵庫で冷やす。
      (急ぐ時は、冷凍庫に入れても良い)
    5. 続いて同様に、白、ピンクの順にいれては固める。
      (固めている間、他のババロア液は室温においておけば固まりません。)
    6. マシュマロとチョコペンでおひな様を作ってのせ、アラザンを飾る。
    37 102
    コメント・感想 Comment
    265680 さん
    2021.03.02 13:28

    豆乳ではなく牛乳でも大丈夫でしょうか?

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2021.03.03 07:40:48

    牛乳でも、ババロア自体は作れますが、抹茶味の豆乳の分は、色を緑っぽくするために、抹茶粉末を加える必要があるあります。あと、豆乳で作る場合と、味や食感が多少異なりますが、どちらが美味しいかは好みもあると思います。

    Yu M さん
    2019.03.04 11:22

    ゼラチンの量は適切ですか??全く固まらずにひなまつりに間に合いませんでした……

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2019.03.04 19:39:55

    申し訳ございません。豆乳が、各50ccのところを150ccと記載している事に気が付き、昨日の夜に付レシピを訂正していたのですが、間に合わなかったようで、ご迷惑をおかけしました。せっかく作っていただいたのに、私の記載ミスのため、ひな祭りのデザートを台無しにしてしまい、心からお詫びいたします。 今後は、このようなミスがないようにいたします。 申し訳ありませんでした。

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