副菜

【美容・健康おつまみ】アボカドと長いものキムチ納豆あえ

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切って和えるだけ。美容と健康に良い食材ばかりを使ったおつまみです。 生活習慣病予防、ダイエット、便秘解消、美肌、夏バテ予防など様々な効果が期待できます。 アボカドとネバネバ食材、発酵食品の相性が絶妙で味も抜群。

材料(2人分)

  • アボカド
    1/2個
  • 長芋
    100g
  • キムチ
    50g
  • 納豆
    50g
  • A
    納豆のたれ
    1パック分
  • A
    お酢・ごま油
    各小さじ1/2
  • A
    しょうゆ
    小さじ1/4

作り方

  • 1

    アボカドと長いもは、それぞれ皮をむいて1cm角に切る。

  • 2

    1をボウルに入れて、納豆、刻んだキムチとAを加えて和える

ポイント

かくし味のごま油とお酢が味の決め手。ごまの風味とわずかな酸味が全体の味を引き締めます。 ご飯にかけて丼にしても美味。

作ってみた!

質問

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河埜 玲子
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河埜 玲子

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

  • 医師
  • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
  • キッズ食育マスタートレーナー