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ふわとろっ！お麩でカクたこ(卵焼き器でたこ焼き)

2016.11.10
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主菜

卵焼き器で作る話題のたこ焼き・カクたこを、たこ焼き粉や小麦粉は使わず、お麩で作りました！
高たんぱくで糖質控えめなので、ご飯のおかずにもなり、子どもたちも大喜び。
お麩のおかげで、誰でもふわとろ食感の仕上がりに。

調理時間：20分

材料2人分

	卵	1個
	お麩	10g
A	片栗粉	大さじ2
A	だし汁(水に顆粒だしを溶いたものでも)	150cc
A	しょうゆ	小さじ1
A	みりん	小さじ1
	なたね油	小さじ2
	茹でたこ	40g
	青ねぎ小口切り	2〜3本分
	紅しょうが	少々(あれば)
	天かす(市販)	少々(あれば)
	たこ焼きソース	適量
	青のり・かつお節	各適量

作り方

1	A 片栗粉大さじ2、だし汁(水に顆粒だしを溶いたものでも) 150cc、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1 を混ぜておく。(片栗粉にだし汁を少しずつ加えて溶かししてから、他の材料を混ぜると、片栗粉がダマにならない）
2	ボウルに卵を割りほぐし、1と手で細かく砕いたお麩を加えて混ぜる。
3	卵焼き器になたね油を入れて中火にかけ、熱くなったら2を流し入れる。手前半分に、小さく切った茹でたこ、青ねぎ、紅しょうが、天かすを散らす。
4	生地の周りが固まってきたら、フライ返しで奥から手前へ、半分に折り返す。
5	一口大に切り分けお皿に盛り付け、たこ焼きソースを塗り、青のり、かつお節をかける。

ポイント

たこ焼き粉や小麦粉は使わず、お麩と少量の片栗粉で、外カリ中ふわとろなたこ焼きを作りました！味も食感もたこ焼きそのもの。

このレシピのキーワード: 卵お麩たこお弁当ヘルシーたこ焼き時短低糖質子供

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