主菜
栄養満点 にら納豆オムレツ
投稿日2017/02/26
更新日2017/02/26
調理時間10分
納豆とにら、卵でこれ一品で栄養満点。 ふわふわとろとろで、美味しい。 子どもに毎日リクエストされる朝ごはんメニューです。
材料2人分
- 卵2個
- 塩少々
- にら1/4束
- 納豆1パック
- 納豆のたれ1パック分
- なたね油小さじ２
作り方
ポイント
納豆はたれとよく混ぜてから、卵に加えてください。 納豆が入ることで、ふわふわとろとろのオムレツが誰でも簡単に作れます。
- 1
にらはみじん切りにする。 納豆はたれを加えてよく混ぜる。 ボウルに卵と塩少々、混ぜた納豆を入れて混ぜる。
- 2
フライパンになたね油を入れて中火にかけ、にらをさっと炒め、卵と納豆の液を流し入れる。
- 3
菜ばしでぐるぐる混ぜて半熟状になったら、半分に折りたたんで形を整える。
レシピID
146791
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
