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ゆずスクエア

40

2017.12.12

分類デザート

調理時間: 40分

ID214987

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

アメリカの定番お菓子「レモンスクエア」をゆずで作りました。レモンより酸味がマイルドなので食べやすいです。

お菓子 バター ゆず クレハ オーブン キチントさんマチ付きフリーザーバッグ 薄力粉 アメリカ

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材料(15cm×15cmスクエア型1台分 )
A
薄力粉 150g
A
砂糖 30g
A
無塩バター 100g
B
2個
B
砂糖 100g
B
薄力粉 15g
B
ゆずの果汁 大さじ2
B
ゆずの皮(すりおろし) 1/2個分
粉糖、アラザン 各適量
ゆずの皮(みじん切り) 適量
作り方
Point!
タルト生地は、フリーザーバッグを使うので、手やボウルが汚れません。クッキングシートの型を使うのでスクエア型を持ってなくても作れます。 型の作り方は「チョコレートの型の作り方」を参照ください。https://kurelife.jp/products/cookingsheet-use/
  1. キチントさんマチ付きフリーザーバッグに、Aの薄力粉、砂糖を入れてジッパーをしめて振り混ぜます。Aのバターを1cm角に切って入れ、外から手でもんで混ぜます。
  2. ひとまとまりになったら取り出し、キチントさんクッキングシートで作った型の底にしきつめます。フォークで全体に穴をあけ、180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
  3. ボウルにBの卵と砂糖を入れて、泡立てないように、よく混ぜ合わせます。残りのBの材料を記載順に加えてその都度よく混ぜます。
  4. 【2】のタルトの上に【3】を流し入れ、180度のオーブンで10分焼きます。焼けたら型からはずしてよく冷まし、四角く切り分け、粉糖をふり、柚子の皮・アラザンを散らします。
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