卵1個＆レンジで。ふんわりしっとり卵焼き（お弁当用）

材料1人分

• 卵
  1個
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  しょうゆ
  小さじ1/4
• A
  水
  大さじ１
• 青ねぎの小口切り
  1本分（10ｇ）

作り方

• 1

  ボウルにA 片栗粉小さじ1/2、砂糖小さじ１、しょうゆ小さじ1/4、水大さじ１を入れて混ぜる。 そこに卵を加え混ぜ、青ねぎの小口切りも加えて混ぜる。

  
• 2

  直径約10ｃｍ・深みのある耐熱容器にラップをしき、１を流し入れる。

  
• 3

  上にラップはかけずに、レンジ600ｗで50秒加熱する。 一旦取り出し、菜箸で混ぜ、再度20秒加熱する。

  
• 4

  熱いうちに、容器にしいていたラップで包み、両端を絞ってキャンディ状にして形を整え、あら熱が取れるまで冷ます。 冷めたら、切り分ける。

  

ポイント

・片栗粉を加えることで、しっとりした卵焼きに仕上がります。 ・ラップで包んで冷ます間に予熱で火を通すので、レンジ加熱終了後すぐは、やや半熟の状態です。 ・加熱時間は卵の大きさや、レンジの機種により異なる場合があるので、初めて作る時はやや短めの時間で一旦様子をみながら調整してください。 ・もし最終的に生っぽく液体の部分がある場合、ラップに包んだ状態のまま１０秒前後、様子をみながら追加加熱してください。

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