汁物

包丁不要！丸ごとピーマンのツナトマトスープ

Name: 包丁不要！丸ごとピーマンのツナトマトスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ピーマン 1袋(4個); ツナ缶（オイル） 小1缶(70g); トマトジュース 500㏄; 固形コンソメ 2個; オリーブオイル 大さじ1; 粉チーズ 適量

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15分

エネルギー245kcal
炭水化物18.2g
脂質14.8g
たんぱく質11.2g
糖質15.6g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ピーマンは丸ごと煮ると、甘みが出て苦みが感じにくくなります。柔らかいピーマンとコクのあるトマトスープで、少ない材料で作れるのにとっても美味しいです。低カロリーなので、ダイエット中の人にもおすすめです。

材料2人分

ピーマン
1袋(4個)
ツナ缶（オイル）
小1缶(70g)
A
トマトジュース
500㏄
A
固形コンソメ
2個
オリーブオイル
大さじ1
粉チーズ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
お鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、ピーマンを入れ、焼き色を付ける。（あまり動かさない）
2
軽く油を切ったツナ缶（オイル）とA トマトジュース500㏄、固形コンソメ2個を加え、沸騰後を弱火にし、フタをして10分煮る。お皿に盛りつけ、粉チーズをかける。

ポイント

・トマト缶でなく、トマトジュースを使うことで、長時間煮込まなくても酸味がなく食べやすいスープに仕上がります。・ピーマンに焼き色を付ける時は、あまり動かさないようにじっくり焼きましょう。・トマトジュースに含まれるリコピンは、抗酸化作用があり、紫外線などによる肌の老化を防いでくれる効果が期待されています。