冷たい　塩麹トマトスープ

• 10分

材料4人分（4人分）

• トマト
  大2個
• A
  太白胡麻
  30ml
• A
  塩麹
  大さじ1〜2
• A
  絹ごし豆腐
  1/2丁
• A
  生クリーム(牛乳または豆乳)
  30ml
• こしょう
  適量

作り方

• 1

  トマトの種を取ってざく切りにする。

• 2

  A 太白胡麻30ml、塩麹大さじ1〜2、絹ごし豆腐1/2丁、生クリーム(牛乳または豆乳)30mlをバーミックスでポタージュ状にする。

• 3

  こしょうで味を整えて出来上がり。

• 4

  仕上げにハーブを飾りミニトマトをピックにさして盛り付けるとより美味しそうに見えます。

ポイント

塩麹は塩分濃度によるので味を見ながら調整して入れてください。 生クリームは牛乳でも、豆乳でもOKです

作ってみた！

質問