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冷たい 塩麹トマトスープ

  • 2013.05.19

  • 101029
    冷たい 塩麹トマトスープ
    冷たい 塩麹トマトスープ

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    これからの季節お薦めの冷たくてヘルシーなスープです。あっという間にできて可愛いピンク色。おもてなしにも、朝ごはんにも。

    材料(4人分)

    大2個
    30cc
    大さじ1〜2
    1/2丁
    30cc
    適量

    作り方

    1

    トマトの種を取ってざく切りにする

    2

    すべてをバーミックスでポタージュ状にする

    3

    こしょうで味を整えて出来上がり

    4

    仕上げにハーブを飾りミニトマトをピックにさして盛り付けるとより美味しそうに見えます

    ポイント

    塩麹は塩分濃度によるので味を見ながら調整して入れてください。
    生クリームは牛乳でも、豆乳でもOKです

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