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アボカドとカジキマグロのカダイフ揚げ

  • 2013.05.19

  • 101032
    アボカドとカジキマグロのカダイフ揚げ
    アボカドとカジキマグロのカダイフ揚げ

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    カダイフとはトルコの食材でとうもろこしの粉で出来た細い麺状のものです。これをつかうと揚げ物が簡単でしかもサクサク! 今回は塩麹のソースで頂きます

    材料(4人分)

    2切
    1個
    150g
    +++ソース+++
    小匙1/8
    2枚
    小匙1
    大匙2
    大匙4
    1pk

    作り方

    1

    カジキマグロとアボカドは2cm×5cmほどのスティック状に切る

    2

    軽く塩コショウし、カダイフでぐるぐる巻く

    3

    180度の油で程よい色に揚げる

    4

    ソースの材料をバーミックスでよく混ぜ、ベビーリーフと共に添えていただく

    ポイント

    揚げ物ですがつなぎがいらないので手軽です。卵アレルギーでつなぎに卵を使えない方にもオススメです。カダイフで巻くことにより中はふんわり蒸し焼き状態。周りはサクサクで食感も美味しいです

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