主菜
鯛の塩から揚げ
20分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物6.5g
- 脂質7.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お醤油を使わず、お塩のみでシンプルに味付けしました。骨をとるので柔らかい鯛はお子様やお年寄りにも食べやすく、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです。
作り方
- 1
鯛の切り身を骨を取り除き食べやすい大きさに切る
- 2
ビニール袋に酒と塩、生姜のすりおろしをいれ、塩が溶けるようによく混ぜ、鯛の切り身を入れる
- 3
ビニールの中で、調味料を鯛にまんべんなく馴染ませ、空気を抜いて冷蔵庫で5分～10分寝かせる
- 4
鯛に片栗粉を薄く叩いて180℃の油で揚げる
- 5
お好みでレモンをかけて頂きます
ポイント
調味料は最初によく混ぜておいてからビニール袋で鯛にまんべんなくなじませるのがコツです、ビニール袋に鯛を入れてよく混ぜたら、空気を抜いて口をくるくるねじって小さくまとめると満遍なく調味料がまわります。
レシピID：101306
更新日：2013/06/28
投稿日：2013/06/28
