主食

シリコンスチーマーで作る!レンジで簡単きのこご飯

少量から炊けるので主婦のランチにぴったり!

材料

美味しく作るコツは吸水時間をしっかりとること。そして炊き上がったあとキッチンペーパーなどをかぶせてベチャベチャにならないようにしましょう！

1
きのこ類はさっと洗い、240mlの水でゆでます。
2
1のゆで汁240mlに醤油と塩を加え、粗熱を取っておきます。
3
米を研ぎ、もち米は洗い、両方合わせてざるにあげて水を切ります。
4
米をスチームケースに入れ、2の汁を加え、1時間ほどおいて吸水します。
5
電子レンジ(500W)で8分(700Wなら6分)加熱します。
6
電子レンジから一度取り出して水大さじ1を加え、きのこ類を上に乗せて200Wで8分加熱します。　　　　　
7
かき混ぜてふたをして、5分ほど蒸らしてできあがり! *蒸らす時、水滴がご飯に落ちてべちゃべちゃになるのを防ぐためキッチンペーパーなどをかけてからふたをするといいです

レシピID

108218

盛りつけ師★もりたとしこ

横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師　もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ　