秋刀魚の梅ねぎロール

秋刀魚は3枚におろしそれを半分に切って4等分する。 (大きめの骨は取り除く)

梅干は種をとって叩いてペーストにする

万能ねぎは小口切りにする

梅干と万能ねぎ、味噌を混ぜ、秋刀魚の枚数(4人分だと16等分)に分け、さんまで巻く

耐熱容器にロールを並べ、とろけるチーズを載せて、グリルで7～8分火を通せば出来上がり。