寒くなったらハフハフ食べたい!白子のムニエル

材料

• 鱈の白子　
  240gぐらい
• 小麦粉
  少々
• ほうれん草
  1束
• 生クリーム　　牛乳
  合せて　250cc
• パルメザンチーズ
  50g
• バター
  少々
• 塩　胡椒　
  適量

作り方

• 1

  白子を食べやすい大きさに揃え塩コショウしておく

• 2

  ほうれん草をさっと茹でバターで炒めて、生クリーム、チーズを加え、塩コショウで味を整える

• 3

  フライパンにオイルをしき、小麦粉をはたいた白子を焼く。

• 4

  お皿に2のソースをしき、あつあつの白子を乗せてできあがり

ポイント

白子は粉をはたいて気持ち多めのオイルで表面をカリッと焼きます。 周りがカリッと　中がふんわり　あつあつ　が美味しさの秘訣です。

作ってみた！

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