切ってあえるだけ!とうもろこしのサラダパスタ

材料（4人分）

• とうもろこし
  1本
• 玉ねぎ
  1個
• ツナ缶
  1缶
• パセリのみじん切り
  大匙2
• 塩
  小匙1
• 胡椒
  適量
• 太白胡麻油
  大匙2

作り方

• 1

  とうもろこしはラップに包んで3分レンジで加熱し、実を取り外しておく

• 2

  玉ねぎは薄くスライスし、汁気を軽く切ったツナ缶、太白胡麻油、塩胡椒、パセリのみじん切りとともにビニール袋に入れ、空気を抜いて冷蔵庫で味をなじませる

• 3

  パスタを茹でます。冷製パスタにする場合は、茹で上がったら氷水でシメます。

• 4

  ゆでたパスタに、とうもろこしと2の具材を和え、出来上がり。お好みで仕上げにレモン汁をふりかけてもOK。

ポイント

工程2　のように具をビニール袋に入れ空気を抜いて寝かせることで、ボウルで和えただけより早く味が馴染みます。　プチプチとした食感と美味しい甘味を残すため、とうもろこしは一緒にせず、最後にあえるだけにします。

作ってみた！

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