カフェ・ノア

30

2014.10.29

分類デザート

調理時間: 30分

ID 120805

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

ころんと可愛いくるみ型の小さい焼き菓子。コーヒー味がほろ苦くてちょっと大人のおやつです

    材料(直径3センチほどの胡桃焼き型で30個分)
    薄力粉 60g
    ベーキングパウダー 小匙1/4
    無塩バター 60g
    グラニュー糖 50g
    1個
    インスタントコーヒー 大匙1
    水10cc 10cc
    くるみ 適量
    作り方
    Point!
    濃い目のコーヒー味にすると大人の味になります。
    インスタントコーヒーの量を大匙1・5ぐらいにしてもOK
    1. 無塩バターと卵は室温に戻しておく
      水10ccはレンジで20秒ほど加熱し、インスタントコーヒーを溶かしておく
      オーブンを170度に予熱しておく 
    2. バターを泡立て器でなめらかにし、グラニュー糖を加えて
      白っぽくもったりするまでよくすり混ぜる
    3. 2に溶き卵を3〜5回に分け少しずつ加えその度によく混ぜる
    4. コーヒー液も加えよく混ぜます
    5. 薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、3のボウルに加えてさっくり粉っぽさが残らないように混ぜます
    6. 型に流し入れ、くるみをのせて予熱したオーブンで12分ほど焼きます
    5 14
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