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    カフェ・ノア

    • 投稿日2014/10/29

    • 更新日2014/10/29

    • 調理時間30

    ころんと可愛いくるみ型の小さい焼き菓子。コーヒー味がほろ苦くてちょっと大人のおやつです

    材料直径3センチほどの胡桃焼き型で30個分

    • 薄力粉
      60g
    • ベーキングパウダー
      小匙1/4
    • 無塩バター
      60g
    • グラニュー糖
      50g
    • 1個
    • インスタントコーヒー
      大匙1
    • 水10cc
      10cc
    • くるみ
      適量

    作り方

    ポイント

    濃い目のコーヒー味にすると大人の味になります。 インスタントコーヒーの量を大匙1・5ぐらいにしてもOK

    • 無塩バターと卵は室温に戻しておく 水10ccはレンジで20秒ほど加熱し、インスタントコーヒーを溶かしておく オーブンを170度に予熱しておく 

    • 1

      バターを泡立て器でなめらかにし、グラニュー糖を加えて 白っぽくもったりするまでよくすり混ぜる

    • 2

      2に溶き卵を3〜5回に分け少しずつ加えその度によく混ぜる

    • 3

      コーヒー液も加えよく混ぜます

    • 4

      薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、3のボウルに加えてさっくり粉っぽさが残らないように混ぜます

    • 5

      型に流し入れ、くるみをのせて予熱したオーブンで12分ほど焼きます

    レシピID

    120805

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    盛りつけ師★もりたとしこ
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    盛りつけ師★もりたとしこ

    横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。​料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ 

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