ころんと可愛いくるみ型の小さい焼き菓子。コーヒー味がほろ苦くてちょっと大人のおやつです
濃い目のコーヒー味にすると大人の味になります。 インスタントコーヒーの量を大匙1・5ぐらいにしてもOK
無塩バターと卵は室温に戻しておく 水10ccはレンジで20秒ほど加熱し、インスタントコーヒーを溶かしておく オーブンを170度に予熱しておく
バターを泡立て器でなめらかにし、グラニュー糖を加えて 白っぽくもったりするまでよくすり混ぜる
2に溶き卵を3〜5回に分け少しずつ加えその度によく混ぜる
コーヒー液も加えよく混ぜます
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、3のボウルに加えてさっくり粉っぽさが残らないように混ぜます
型に流し入れ、くるみをのせて予熱したオーブンで12分ほど焼きます
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盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ