副菜
我が家の定番 きゅうりとしめ鯖の和え物
投稿日2016/06/08
更新日2016/06/08
調理時間10分(なじませる時間を省く)
さっぱりとした夏の副菜。ささっと和えて冷蔵庫で冷やして召し上がれ！ おつまみにもぴったりです。
材料4人分
- きゅうり1本
- みょうが2個
- しめ鯖30g 4～5切れ位1
- Aごま油大さじ
- Aナンプラー大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A砂糖小さじ1
- 白胡麻小さじ1
作り方
ポイント
きゅうりやみょうがの歯ごたえが残るぐらいが食べごろです。 冷蔵庫で30～１時間冷やしてください
- 1
きゅうりは薄目の輪切りにし、みょうがは千切りにする
- 2
しめ鯖はみじん切りにする
- 3
調味料A ごま油大さじ、ナンプラー大さじ1、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ、1、２と和えて冷蔵庫で冷やしながらなじませる
- 4
器に盛りつけ白ゴマを降って出来上がり
レシピID
139496
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盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ