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アスパラソテー~泡ソース添え~

  • 2013.08.01

  • 101687
    アスパラソテー~泡ソース添え~
    アスパラソテー~泡ソース添え~

    コメント

    普通のアスパラのソテーをちょっとだけオシャレに♪

    材料(3~4人分)

    10本
    40ml
    5g
    小さじ1
    少々
    少々
    大さじ1

    作り方

    1

    アスパラは根元を少し切り落とし、茎の部分の皮を薄く剥く。

    2

    フライパンにオリーブオイルをひき、1をソテーし塩・こしょうで味付けをする。

    3

    耐熱の容器に牛乳・バター・白ワインを入れて電子レンジで加熱する。
    (バターが溶ければよい)

    4

    3をしっかり泡立てる。

    5

    2をお皿に盛り付け、4をかける。

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