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アスパラソテー~泡ソース添え~

10

2013.08.01

分類

調理時間: 10分

ID101687

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

普通のアスパラのソテーをちょっとだけオシャレに♪

バター ブランチ おもてなし ヘルシー アスパラガス 野菜のおかず 牛乳 シニア

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材料(3~4人分)
アスパラガス 10本
牛乳 40ml
バター 5g
白ワイン 小さじ1
少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
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  1. アスパラは根元を少し切り落とし、茎の部分の皮を薄く剥く。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、1をソテーし塩・こしょうで味付けをする。
  3. 耐熱の容器に牛乳・バター・白ワインを入れて電子レンジで加熱する。
    (バターが溶ければよい)
  4. 3をしっかり泡立てる。
  5. 2をお皿に盛り付け、4をかける。
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