アスパラソテー～泡ソース添え～

• 10分

材料3人分（3～4人分）

• アスパラガス
  10本
• 牛乳
  40ml
• バター
  5g
• 白ワイン
  小さじ1
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  アスパラガスは根元を少し切り落とし、茎の部分の皮を薄く剥く。

• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき、1をソテーし塩・こしょうで味付けをする。

• 3

  耐熱の容器に牛乳・バター・白ワインを入れて電子レンジで加熱する。 (バターが溶ければよい)

• 4

  3をしっかり泡立てる。

• 5

  2をお皿に盛り付け、4をかける。

ポイント

*

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