根三つ葉とかまぼこのからし醤油和え
投稿日2016/04/10
更新日2016/04/10
調理時間10分
根三つ葉の香りがたまらない春の一品です。
材料4人分
- 根三つ葉1束
- かまぼこ５ｃｍ
- からし適量
- 醤油適量
作り方
ポイント
からし醤油の量は味を見ながら調整してください。 かまぼこの代わりに、ちくわや笹かまなどでもOKです。
- 1
根三つ葉はよく洗って根元を切り落とし、サッと塩茹でする。
- 2
１を水に取り。食べやすい長さに切って水気を切る。
- 3
かまぼこは５ｍｍくらいの厚さに切ってから細切りにし、１・からし醤油と和える。
レシピID
137938
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うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。