サバのそぼろ丼

• 10分ごはんを炊く時間を除く

材料2人分

• サバの水煮
  1缶
• 卵
  2個
• ブロッコリースプラウト
  1/2パック
• ごはん
  2膳分
• しょうが
  1かけ
• A
  エバラ　すき焼のたれ
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ1
• 塩麹
  小さじ1

作り方

• 1

  鍋にサバの水煮、すりおろしたしょうが、A エバラ　すき焼のたれ大さじ1.5、酒大さじ1を入れて火にかけほぐしながら水分を飛ばす。

• 2

  別の鍋に卵と塩麹を混ぜ合わせたものを入れて火にかけ、ポロポロになるまで菜箸でかき混ぜながら加熱する。

• 3

  丼にごはんを入れ、１と２を盛り、根元を切り落としたブロッコリースプラウトをのせる。

ポイント

サバの水煮は火の通りを気にする必要がないので、中火～強火で手早く加熱してOKです。 ・塩麹がない場合は塩・砂糖を加えてください。 ・ブロッコリースプラウトの代わりにはお好みの緑色の野菜を使って頂いてＯＫです。 ＃エバラ食品タイアップ

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