主菜
お魚嫌いさんも食べられる＊鯖そぼろ＊作り置き#お弁当
15分
★お魚嫌いのお子様も騙されて〈美味しい〉と食べてくれるそぼろです。 ★秘密はにんじん、たまねぎの甘さです。炒めることでより甘さが出ますよ。 ★作り置きすれば、そぼろどんぶり、お弁当にも、卵焼きに入れたり、冷奴に乗せたりと応用自在です。
材料4人分
- 鯖半身(200g)
- にんじん1本(100g)
- たまねぎ1/2個(100g)
- サラダ油大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aおろししょうが大さじ1(チューブでも可)
作り方
下準備
＊鯖はスプーンで身をかき出す。 ギザギザになっているスプーンがやりやすいです。 ＊にんじん、たまねぎはみじん切り。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、たまねぎを入れて炒め、柔らかくなったら鯖のほぐし身を加えてさらに炒める。
- 2
A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、おろししょうが大さじ1を加えて調味して・水分がなくなったら出来上がり！！
ポイント
★鯖はスプーンでかき出す時に血合いの部分は入れると臭みが出るので、入れない方があっさり仕上がります。 もちろん入れても大丈夫です。 鉄分などの栄養があります。 ★生の鯖を使っていますが、鯖缶でも簡単に作れますよ^_^
レシピID：381406
更新日：2019/10/19
投稿日：2019/10/19
作ってみた！
ふわり2024/08/26 14:08
サバ缶の水煮で作ってみました。 子供達もパクパク食べてくれて美味しかったです。ありがとうございます、リピ決定です！
りんご2022/03/19 13:15
こんにちは☺️とても美味しそうですね！ ぜひ作りたいのですが、鯖水煮缶の場合は１つ缶190gのものを使って大丈夫でしょうか？ あと日持ちはどれくらいになるか教えていただけると嬉しいです✨- おばけちゃん
2020/03/27 06:23
鯖缶で1回作って、とても美味しかったので、またつくりました！旦那も私もお気に入りの1品です！
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