お魚嫌いさんも食べられる*鯖そぼろ*作り置き#お弁当

15

2019.10.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 381406

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★お魚嫌いのお子様も騙されて〈美味しい〉と食べてくれるそぼろです。

★秘密はにんじん、たまねぎの甘さです。炒めることでより甘さが出ますよ。

★作り置きすれば、そぼろどんぶり、お弁当にも、卵焼きに入れたり、冷奴に乗せたりと応用自在です。

    材料

    4人分
    半身(200g)
    にんじん 1本(100g)
    たまねぎ 1/2個(100g)
    サラダ油 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    おろししょうが 大さじ1(チューブでも可)

    作り方

    ポイント

    ★鯖はスプーンでかき出す時に血合いの部分は入れると臭みが出るので、入れない方があっさり仕上がります。

    もちろん入れても大丈夫です。
    鉄分などの栄養があります。

    ★生の鯖を使っていますが、鯖缶でも簡単に作れますよ^_^
    1. *鯖はスプーンで身をかき出す。
      ギザギザになっているスプーンがやりやすいです。 

      *にんじん、たまねぎはみじん切り。
    2. フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、たまねぎを入れて炒め、柔らかくなったら鯖のほぐし身を加えてさらに炒める。
    3. A

      しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2、おろししょうが 大さじ1

      を加えて調味して・水分がなくなったら出来上がり!!
    21 178

    コメント・感想 Comment

    おばけちゃん さん
    2020.03.27 06:23

    鯖缶で1回作って、とても美味しかったので、またつくりました!旦那も私もお気に入りの1品です!

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.03.28 06:47:49

    おばけちゃんさん♡ おはようございます。 鯖缶で作ってくださったのですね。ありがとうございます😊玉ねぎとにんじんが甘さと旨味を引き出してくれるので、鯖の臭みが消えますよ♬旦那さまにも喜んでいただき、嬉しいですよね^_^私まで嬉しいです。またリピートしてぜひ作ってみてくださいね。応用で鯖そぼろのお弁当やどんぶりにするのもオススメです。 🆔381416 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/381416 作ってくださり、コメントもありがとうございました(*^^*)また作ったら感想いただけると嬉しいです♡

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「そぼろ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。