【のっけ弁】レンジで簡単☆さばそぼろ

干ししいたけを水で戻す。

さばの水煮缶の身をペーパータオルの上に取り出し、しっかり水をきる。 にんじん、たまねぎ、干ししいたけをみじん切りにする。

耐熱容器ににんじん、たまねぎ、干ししいたけを入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（600W）で2分加熱する。 ラップを外してA さとう小さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2、白ワイン（料理酒でもOK）大さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1を加えて混ぜ合わせ、さばの身をほぐさずそのまま入れて再度ふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で1分加熱する。

すぐにラップをはずしてさばの身をほぐしながら混ぜ合わせ、冷ましてなじませる。