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    さばそぼろ丼

    さばそぼろ丼
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    • 投稿日2018/02/16

    • 更新日2018/02/16

    • 調理時間10分

    さばそぼろをたっぷりかけたお手軽丼です。さばそぼろは作りやすい量にしているので、余ったら次の日の朝ごはんやお弁当に入れてくださいね！

    材料2人分

    • ごはん
      2膳
    • さば
      2切
    • 長ねぎ
      15cm
    • しょうが
      1片
    • しょうゆ
      大さじ2
    • 酒
      大さじ2
    • 砂糖
      大さじ2
    • みそ
      小さじ2
    • サラダ油
      少々
    • 温泉卵
      2個
    • 万能ねぎ
      2本
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    しょうがをたっぷり使うことでさばの臭みを感じません。さばそぼろはつくりおきにも便利です。

    • 1

      長ねぎ、しょうがをみじん切りにする。 さばの身をスプーンでかき出す。骨を取り除き、包丁で叩く。

    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、さばをほぐすように炒める。全体がほぐれてきたらしょうが、長ねぎを加えて炒める。

    • 3

      しょうゆ、酒、砂糖、みそを加えて水気がなくなるまで炒め煮にして、さばそぼろの出来上がり。

    • 4

      温かいごはんにさばそぼろを乗せ、斜め切りにした万能ねぎ、温泉卵をのせる。

    レシピID

    244319

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    榎本 美沙
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    榎本 美沙

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