作り方
1 |
調味料を合わせ、軽くペーパーで水分を拭き取ったぶりを20～30分つけておく。 | |
2 |
フライパンに盛り付ける面を先に弱火焼いていく。1分後裏返して刷毛で調味液を塗り再度1分焼く。2～3回繰り返す。 |
ポイント
ぶりは背中の切り身と、腹の身で分かれて売っていることが多いです。
腹の方を選ぶと背中よりも脂がのっているので、お好みで選んでくださいね^^
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