芽キャベツのシンプルガーリックソテー　甘さびっくり！

材料（4人分）

• 芽キャベツ
  20個
• にんにくのみじん切り
  2片分
• バター
  大さじ2
• 塩　あらびき黒こしょう
  少々
• 白ワイン
  大さじ2

作り方

• 下準備
  芽キャベツを洗って、外側の葉2，3枚をむきます。縦ふたつに切り、大きければ芯の部分を少し切り取ります。

  
• 1

  フライパンにバターを入れて熱し、にんにくを軽く焦がさないように香りが出るまでいためます。

  
• 2

  芽キャベツを入れて切り口を下にし並べます。5分経ったら返して、塩こしょう、ワインをふりかけ蓋をします。5分加熱します。

  
• 3

  柔らかく火が通ったら　完成です。

ポイント

とても簡単で　もう一品ほしいときや肉料理の付け合せに作っています。 シンプルなので　本来の芽キャベツのおいしさを最大限に味わえます！ 冬から春までが旬です。さっとボイルして冷凍保存しておくと　シチューや和え物に年中使えます。

作ってみた！

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