山形名物 ひっぱりうどん 納豆好きにはたまらない♪
投稿日2019/01/15
更新日2019/01/15
調理時間5分(うどんの茹で時間を除く)
さば缶と納豆で作る 山形名物の【ひっぱりうどん】 熱々に茹で上がったうどんを たっぷりつけていただきます。 安価だけど栄養価の高いひっぱりうどんは、子どもからお年寄りまで、幅広い世代におススメです。消化が良いので 病中病後にも。 さば缶の臭みが苦手な人は、ツナ缶でも作れます。 すだちやレモンなどかんきつ類をぎゅっと絞っていれるとさっぱり食べられます。
材料1人分
- うどん（乾麺）1束
- 納豆1/2ー１パック
- さば味付缶1/2缶
- だし醤油小さじ１
- ねぎのみじん切り適量
- かつお削り節1パック
- もみのり適量
作り方
ポイント
だし醤油の代わりに醤油で代用可。もみのりは好みでプラスしてください。納豆とさば缶の分量は、好きなように加減してOKです。 ねぎは白ねぎ、青ねぎ、どちらでも好きなものを使ってください。 大根おろしを加えたり、柚子こしょう、ラー油など、少量加えると、別の味わいがしておいしいです。 さぬきうどんよりも、稲庭うどんのような細めのうどんで作ると絡みやすくておいしいです。
- 1
うどん(乾麺)をパッケージの指定よりも30秒短めに茹でます。湯だめと同じ要領で、茹で汁ごと丼に入れます。
- 2
納豆、さば味付缶を少量の汁と一緒に器に入れて、だし醤油、ねぎのみじん切り、かつお削り節、好みでもみのりを振り入れ、箸でかき混ぜます。
- 3
熱々のうどんを2で絡めながらいただきます。ひっぱって～つるつる～♪
- 4
ツナ缶で作っても美味しいです。
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質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2023/11/04 08:20
TVで紹介されてて美味しそうだったので作ってみました🤗 で、やっぱり美味しかった🤭 家族も「初めて食べたけど美味しいね😋」と大好評！ たいへん喜んでました😊 美味しいレパートリーが増えました🥳 ありがとう🥰
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LittleDarling
アメリカテキサス州在住の料理愛好家&コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で24年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生時代から在米トータル37年。 今も、 日本の食文化を大切にしながら暮らしています。 海外で作る和食レシピ、アメリカ料理のレシピを中心に エスニック料理他、多国籍料理を得意としています。 オリジナルレシピ、海外に暮らすからこそひらめくレシピで 、これまで、数多くのコンテストで受賞、企業とのコラボを手掛けています。 オーガニック菜園とハーブガーデンが癒しの場所です。
