お買い得食材を格上げ！塩サバカレームニエル＆鯖サンド
投稿日2015/03/13
更新日2015/03/13
調理時間10分
お買い得で嬉しい塩鯖もいつも、いつもだと飽きてしまうので、アレンジバージョン！ 晩ご飯にも、おつまみにも、お弁当にも、、、 カレー味とサバの相性ってどうしてこんなに合うのか不思議で仕方がありません～ 塩鯖を使う事で旨味たっぷり！
材料4人分（４人分）
- 塩鯖1/2身2枚
- カレーパウダー大さじ2
- 小麦粉大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 食パン適量
- ザワークラウト適量
- ブラックペッパー適量
- にんにく1/2かけ
作り方
ポイント
自分でブレンドしたスパイスもオススメ 基本のカレーミックススパイス 普通辛 スパイス比 GABANクミン６：コリアンダー６：ガラムマサラ２：ターメリック２：カイエンペッパー１ 辛口 スパイス比 GABANクミン６：コリアンダー６：ガラムマサラ２：ターメリック２：カイエンペッパー６
- 準
塩鯖は食べやすい大きさに切っておく。
- 1
袋等にいれ、小麦粉、カレーパウダー、ブラックペッパーを入れ、シャカシャカふって衣をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れ、火にかける。
- 3
香りがたってきたら皮目から鯖を焼く。
- 4
皮目が焼けたらひっくり返す。
- 5
弱火〜中火で蓋をして蒸し焼きに 火が通ったら完成。
- 6
ザワークラウトを添えると美味しいです
- 7
食パンを使って鯖サンドに♪
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
