簡単！小松菜とジャガイモのサブジ（インド風炒め）
投稿日2016/02/23
更新日2016/02/23
調理時間10分
和風や中華が多い小松菜をインド風に仕上げました。 サブジとはインド風の炒め物のこと。 油や香辛料と相性のいい小松菜にぴったりなんです♪ ジャガイモとしめじを合わせてお腹いっぱいメニューになりました。 ごはんとの相性も抜群！ お弁当のおかずにも〜♪
材料4人分
- 小松菜6わ
- しめじ1株
- ジャガイモ中2個
- ツナ缶1缶(内容量70g)
- カレー粉大さじ1
- ナンプラー大さじ1
- サラダ油大さじ2
- 唐辛子4本
- ニンニク1かけ
作り方
ポイント
カレー粉は塩などの味付けをしていないもので。
- 準
小松菜は２センチ幅に切る。 しめじは石付きをとってほぐす。 ジャガイモは１センチ角に切る。 ニンニクはみじん切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油、にんにく、唐辛子を入れ火にかける。
- 2
ジャガイモを炒める。
- 3
ジャガイモに火が通ったら、小松菜、しめじを加えて炒める。
- 4
油を切ったツナ缶、カレー粉、ナンプラーを加え、味をととえ、さっと炒める。
135011
質問
作ってみた!
関連キーワード
「しめじ」の基礎
「小松菜」の基礎
- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
