主菜
お肉に負けない美味しさ！初鰹のカツオカツ
投稿日2016/04/05
更新日2016/04/05
調理時間20分
今が旬の初鰹。 お刺身にするブロックが余ったらこんな活用法も！ 鰹は栄養価は高いのに、脂肪分が低く低カロリー。 ボリューム満点なのにヘルシーにいただけるお肉に負けない美味しさ！初鰹をカツに！ お魚なので身も柔らかく食べやすいのでお年寄りやお子様にもおすすめです
材料4人分
- 鰹ブロック１/４身１切れ
- 塩少々
- 胡椒少々
- 卵１個
- 小麦粉適量
- パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
皮目は衣がはがれやすいので小麦粉をしっかりと全体にまぶします お好みでソース、マスタード、タルタルソースなどでいただきます
- 準
鰹ブロックは４等分にします
- 1
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます
- 2
中温の油で揚げます
レシピID
137757
質問
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- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
