色鮮やか♡お料理に色々使える【手作りゆず胡椒】

材料（作りやすい分量）

• ゆず
  6個(皮部分130g)
• 青唐辛子
  130g
• 塩
  50g

作り方

• 下準備
  ゆずは厚めに皮を剥いておく(実が見えるくらい)。 青唐辛子はヘタを取っておく。

• 1

  ジュースキャップを閉じ、ドラム内に材料が貯まる状態にして、レバーをCloseに閉じ、ゆずと青唐辛子をと交互にスロージューサーに入れ搾汁する。 (ドラム内に残っているものも綺麗に全部使います) ※唐辛子を使っているので素手で触るときは目などをそのまま触らないように気をつけてください。

  
• 2

  搾汁したものを合わせ、塩を加えてしっかりと混ぜる。

  

ポイント

スロージューサーで作るので摩擦熱が少なく時間が立っても色が綺麗に、風味豊かに仕上がります。 ☆HUROMスロージューサーH26を使用しています スムージーストレーナーを使います。

作ってみた！

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