Name: ぜんまいのキムチ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: ぜんまい 250g; 牛小間切れ肉 200g; 長ねぎ 1本; ニラ 1/2束; 白菜キムチ 50g; 純正ごま油 小さじ1; 純白ごま油 大さじ1; 糸唐辛子、いりごま白 各適量; 塩、こしょう 各少々; みりん 大さじ1; 酒 大さじ2; コチュジャン 小さじ1と1/2; しょうゆ 大さじ1/2

2013.09.02

分類副菜

調理時間： 15分

ID 104376

かどや製油

かどや製油のオリジナルレシピ

使用商品:
純正ごま油
純白ごま油

材料4人分

	ぜんまい	250g
	牛小間切れ肉	200g
	長ねぎ	1本
	ニラ	1/2束
	白菜キムチ	50g
	純正ごま油	小さじ1
	純白ごま油	大さじ1
	糸唐辛子、いりごま白	各適量
	【A】
	塩、こしょう	各少々
	みりん	大さじ1
	酒	大さじ2
	コチュジャン	小さじ1と1/2
	しょうゆ	大さじ1/2

作り方

Point!

1人分のカロリー:175Kcal

ぜんまい、牛小間切れ肉は食べやすい大きさに切っておく。
長ねぎ1/4本分は千切りにして水にさらし、白髪ねぎを作り、残りは斜め切りにしておく。
ニラは5cm長さに切る。
フライパンに純白ごま油を熱して(2)の長ねぎの斜め切り、(1)の牛小間切れ肉を炒める。牛肉の色が変わってきたら、(1)のぜんまい、白菜キムチを加え、【A】の調味料を加え、炒め合わせる。全体に火が通ったら、(3)のニラを加え、純正ごま油を回しかける。