副菜
ぜんまいのキムチ炒め
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
使用商品: 純正ごま油 純白ごま油
材料4人分
- ぜんまい250g
- 牛小間切れ肉200g
- 長ねぎ1本
- ニラ1/2束
- 白菜キムチ50g
- 純正ごま油小さじ1
- 純白ごま油大さじ1
- 糸唐辛子、いりごま白各適量
- 【A】
- 塩、こしょう各少々
- みりん大さじ1
- 酒大さじ2
- コチュジャン小さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1/2
作り方
ポイント
1人分のカロリー:175Kcal
- 1
ぜんまい、牛小間切れ肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
長ねぎ1/4本分は千切りにして水にさらし、白髪ねぎを作り、残りは斜め切りにしておく。
- 3
ニラは5cm長さに切る。
- 4
フライパンに純白ごま油を熱して(2)の長ねぎの斜め切り、(1)の牛小間切れ肉を炒める。 牛肉の色が変わってきたら、(1)のぜんまい、白菜キムチを加え、【A】の調味料を加え、炒め合わせる。全体に火が通ったら、(3)のニラを加え、純正ごま油を回しかける。
レシピID
104376
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