ぜんまいのキムチ炒め

材料4人分

• ぜんまい
  250g
• 牛小間切れ肉
  200g
• 長ねぎ
  1本
• ニラ
  1/2束
• 白菜キムチ
  50g
• 純正ごま油
  小さじ1
• 純白ごま油
  大さじ1
• 糸唐辛子、いりごま白
  各適量
• 【A】
• 塩、こしょう
  各少々
• みりん
  大さじ1
• 酒
  大さじ2
• コチュジャン
  小さじ1と1/2
• しょうゆ
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ぜんまい、牛小間切れ肉は食べやすい大きさに切っておく。

• 2

  長ねぎ1/4本分は千切りにして水にさらし、白髪ねぎを作り、残りは斜め切りにしておく。

• 3

  ニラは5cm長さに切る。

• 4

  フライパンに純白ごま油を熱して(2)の長ねぎの斜め切り、(1)の牛小間切れ肉を炒める。 牛肉の色が変わってきたら、(1)のぜんまい、白菜キムチを加え、【A】の調味料を加え、炒め合わせる。全体に火が通ったら、(3)のニラを加え、純正ごま油を回しかける。

ポイント

1人分のカロリー:175Kcal

作ってみた！

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