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サーモンとアボカドのカルパッチョ グレープフルーツソース

15

2013.06.10

分類

調理時間: 15分

ID101155

佐々木ちひろ

フードコーディネーター・お菓子研究家

火を使わず短時間でできるので、暑い季節におすすめの料理です。グレープフルーツの酸味でさっぱりいただけます。

アボカド フルーツのおかず おもてなし サケ ヘルシー

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材料(2人分)
サーモン 80~100g
アボカド 1/2個
グレープフルーツ 1/2個
グレープフルーツのしぼり汁(A) 大さじ2
エキストラバージンオリーブオイル(A) 大さじ1
塩(A) 小さじ1/2
こしょう(A) 少々
作り方
Point!
冷たく冷やしてお召し上がりください
  1. サーモンは5mm幅にスライスし分量外の塩を軽くふる。アボカドは半分に切り種と皮をのぞいて5mm幅にスライス。グレープフルーツは上下を切り落とし皮をむき、房と房の間に包丁を入れ果肉を取り出す。果汁をしぼる。
  2. 1をお皿に並べ、Aを混ぜておいたものをかけてできあがり。
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