サーモンとアボカドのカルパッチョ グレープフルーツソース
15分
火を使わず短時間でできるので、暑い季節におすすめの料理です。グレープフルーツの酸味でさっぱりいただけます。
材料（2人分）
- サーモン80～100g
- アボカド1/2個
- グレープフルーツ1/2個
- グレープフルーツのしぼり汁(A)大さじ2
- エキストラバージンオリーブオイル(A)大さじ1
- 塩(A)小さじ1/2
- こしょう(A)少々
作り方
- 1
サーモンは5mm幅にスライスし分量外の塩を軽くふる。アボカドは半分に切り種と皮をのぞいて5mm幅にスライス。グレープフルーツは上下を切り落とし皮をむき、房と房の間に包丁を入れ果肉を取り出す。果汁をしぼる。
- 2
1をお皿に並べ、Aを混ぜておいたものをかけてできあがり。
