とろ〜っと里芋のチーズ焼き

材料4人分（直径7センチのココット約4個分です。）

• 里芋
  3個
• とろけるチーズ
  約3枚
• 塩
  小さじ1/2
• 白味噌
  大さじ1.5
• パン粉
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ・里芋は、茹で溢し皮をむく(ぬめりはとらなくてよい)

• 1

  里芋は乱切りにし、水200ccを加え、火にかけて柔らかくする。(ふたをして約10分)

• 2

  火を止めて塩を加え、すりこぎでつぶす。 ほどよくつぶれてきたら、白味噌を加える。 完全にマッシュする。

• 3

  器にいれ、チーズ・パン粉をのせ、オーブントースターで パン粉に焼き色がつくまで焼く。

• 4

  パセリをそえる。

ポイント

芋類の中で一番ヘルシーな里芋は、ダイエット向けの食材です。 体内のコレステロールや毒素を排泄する食物繊維などが豊富に含まれていて、むくみに効果的です。

作ってみた！

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