副菜
とろ〜っと里芋のチーズ焼き
投稿日2015/11/23
更新日2015/11/23
調理時間20分
クリームポテトのようなかんじです。 じゃがいもではなく、里芋を使用。 里芋ならではの、とろっと感が美味しいです。 白味噌が美味しさを引き立てます。
材料4人分（直径7センチのココット約4個分です。）
- 里芋3個
- とろけるチーズ約3枚
- 塩小さじ1/2
- 白味噌大さじ1.5
- パン粉適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
芋類の中で一番ヘルシーな里芋は、ダイエット向けの食材です。 体内のコレステロールや毒素を排泄する食物繊維などが豊富に含まれていて、むくみに効果的です。
- 準
・里芋は、茹で溢し皮をむく(ぬめりはとらなくてよい)
- 1
里芋は乱切りにし、水200ccを加え、火にかけて柔らかくする。(ふたをして約10分)
- 2
火を止めて塩を加え、すりこぎでつぶす。 ほどよくつぶれてきたら、白味噌を加える。 完全にマッシュする。
- 3
器にいれ、チーズ・パン粉をのせ、オーブントースターで パン粉に焼き色がつくまで焼く。
- 4
パセリをそえる。
レシピID
133431
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。