レンジでつるん♪【里芋のおつまみチーズ焼き】

材料4人分

• さといも
  4個
• オリーブ油
  大さじ1/2
• ガーリックソルト
  適量(無ければ塩こしょう)
• とろけるチーズ
  40g程度
• 青のり
  好みで

作り方

• 1

  さといもはよく洗って土を落とし、皮の周りに1周包丁で切り込みを入れる。

  
• 2

  耐熱皿に乗せてラップをかけ、600wレンジで6分ほど加熱する。

  
• 3

  火傷しないようキッチンペーパー等ではさみながら左右に引っ張り皮を剥く。

  
• 4

  1/2に切ってラップをかけ、上からコップ等で平たく潰す。

  
• 5

  フライパンにオリーブ油を中火で熱し、里芋を並べガーリックソルトを全体に振る。

  
• 6

  さらにとろけるチーズをかけて蓋をし3分程度焼く。

  
• 7

  片面焼けて、チーズが溶けてきたらひっくり返し、チーズがこんがりするまで焼く。お皿に盛り付け青のりを振る。

  

ポイント

・切り込みを入れることで皮がつるんと剥けやすくなります。 ・里芋はとても熱いので火傷しないように皮を剥いてください。 ・好みで醤油を少々垂らして召し上がるのもおすすめです。

作ってみた！

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