副菜
レンジで簡単☆里芋のベーコンチーズ焼き お弁当にも♪
投稿日2024/08/31
更新日2024/09/11
調理時間15分
茹でずに簡単☆レンジで5分♪子ども喜ぶ洋風おかず。お弁当おかずや、おやつ、おつまみにも◎
材料2人分
- 里芋4個(300g)
- ベーコン1〜2枚(スライスタイプ)
- ピザ用チーズ30g
- コンソメ顆粒小さじ1
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
加熱時間は目安です。固ければ里芋にスッと竹串が通るくらいの柔らかさになるまで追加で加熱してください。
- 1
里芋は上下を少し切り落としてから、縦に皮を剥く。
- 2
①を乱切りして耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし、600Wで5分加熱する。
- 3
②の里芋をフォークやマッシャーでなめらかになるまで潰したら、細かく切ったベーコン、ピザ用チーズ、コンソメ顆粒を加えて混ぜる。
- 4
③を食べやすい大きさに丸め、ごま油をしいたフライパンに加え、中火で両面こんがりするまで焼く。
レシピID
489153
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杉山かふん
県公認農産物PR大使がお届けする旬の野菜•果物が美味しい食べ方♪ 野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおかず等々、不足しがちな野菜類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べるお手伝いができたら嬉しいです! 栄養士の卵。土日にレシピ更新しがち。
