レンジで簡単☆里芋のベーコンチーズ焼き　お弁当にも♪

材料（2〜3人分）

• 里芋
  4個(300g)
• ベーコン
  1枚(スライスタイプ)
• ピザ用チーズ
  30g
• コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  里芋は上下を少し切り落としてから、包丁やピーラーで縦に皮を剥く。

  
• 2

  ①を乱切りして耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし、600Wで6分加熱する。

  
• 3

  ②の里芋をフォークやマッシャーでなめらかになるまで潰したら、細かく切ったベーコン、ピザ用チーズ、コンソメ顆粒を加えて混ぜる。

  
• 4

  手を濡らして③を食べやすい大きさに丸め、ごま油をしいたフライパンに加え、中火で両面こんがりするまで焼く。

  

ポイント

•皮は先に生の状態で剥くことで剥き残しがなく、加熱後のアツアツの状態で剥かなくて済むので楽ちんです。 •加熱時間は目安です。固ければ里芋にスッと竹串が通るくらいの柔らかさになるまで追加で加熱してください。

作ってみた！

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