豚バラと長いものねぎレモン炒め

・ねぎはみじんぎりにし、Aを合わせておく。

豚ばら肉は１センチ幅に切る。 長芋は１センチの半月切り。 にんにくは1ミリの薄切り。

豚ばら肉は、塩こしょうをし、少々おいておく。

油をフライパンに熱し、にんにくを素揚げし、取り出す。

豚ばら肉をフライパンに熱し、両面焼き色をつける。

色が変わったら、長芋を加え、さっと強火で炒める。 （豚の脂が多かったら、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。）

酒をまわし入れ、Aをさっと絡め、３のにんにくを戻し入れ、器に盛る。