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ホタルイカのアヒージョ

10

2014.04.10

分類

調理時間: 10分

ID114647

栄養士ほりぐちやすこ

栄養士ほりぐちやすこの料理上手に見えちゃう簡単レシピ

イタリアンレストランで食べた味が忘れられなくて
お家で再現してみました♪

アウトドア 時短 おもてなし いか 世界各国の料理

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材料(作りやすい量)
生食用ホタルイカ 1パック
にんにく 1片
アンチョビ 1枚
鷹の爪 1本
クレイジーソルト 少々
ローリエ 1/2枚
白ワイン 大さじ1
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
とっても簡単なので、特にコツや技術はいりません☆敢てあげるなら、にんにくはすりおろすよりもみじん切りのほうが美味しいです。 アンチョビがなくても作れますよ。
  1. にんにくをみじん切りにする。
    鷹の爪は種を除く。
  2. ホタルイカ以外の材料を小鍋に入れて火にかけ
    にんにくの香りを出す。
  3. ホタルイカを加え、オリーブオイルがひたひたに
    かぶるように足してから5分ほど煮たら完成。
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