Name: ホタルイカのアヒージョ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 生食用ホタルイカ 1パック; にんにく 1片; アンチョビ 1枚; 鷹の爪 1本; クレイジーソルト 少々; ローリエ 1/2枚; 白ワイン 大さじ1; オリーブオイル 適量

2014.04.10

分類

調理時間： 10分

ID 114647

栄養士ほりぐちやすこ

栄養士ほりぐちやすこの料理上手に見えちゃう簡単レシピ

イタリアンレストランで食べた味が忘れられなくて
お家で再現してみました♪

材料(作りやすい量)

	生食用ホタルイカ	1パック
	にんにく	1片
	アンチョビ	1枚
	鷹の爪	1本
	クレイジーソルト	少々
	ローリエ	1/2枚
	白ワイン	大さじ1
	オリーブオイル	適量

作り方

Point!

とっても簡単なので、特にコツや技術はいりません☆敢てあげるなら、にんにくはすりおろすよりもみじん切りのほうが美味しいです。
アンチョビがなくても作れますよ。

にんにくをみじん切りにする。
鷹の爪は種を除く。
ホタルイカ以外の材料を小鍋に入れて火にかけ
にんにくの香りを出す。
ホタルイカを加え、オリーブオイルがひたひたに
かぶるように足してから5分ほど煮たら完成。

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