ホタルイカのアヒージョ

10

2014.04.10

分類

調理時間: 10分

ID 114647

栄養士ほりぐちやすこ

栄養士ほりぐちやすこの料理上手に見えちゃう簡単レシピ

イタリアンレストランで食べた味が忘れられなくて
お家で再現してみました♪

    材料(作りやすい量)
    生食用ホタルイカ 1パック
    にんにく 1片
    アンチョビ 1枚
    鷹の爪 1本
    クレイジーソルト 少々
    ローリエ 1/2枚
    白ワイン 大さじ1
    オリーブオイル 適量
    作り方
    Point!
    とっても簡単なので、特にコツや技術はいりません☆敢てあげるなら、にんにくはすりおろすよりもみじん切りのほうが美味しいです。
    アンチョビがなくても作れますよ。
    1. にんにくをみじん切りにする。
      鷹の爪は種を除く。
    2. ホタルイカ以外の材料を小鍋に入れて火にかけ
      にんにくの香りを出す。
    3. ホタルイカを加え、オリーブオイルがひたひたに
      かぶるように足してから5分ほど煮たら完成。
    8 19
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