ホタルイカのアヒージョ

材料（作りやすい量）

• 生食用ホタルイカ
  1パック
• にんにく
  1片
• アンチョビ
  1枚
• 鷹の爪
  1本
• クレイジーソルト
  少々
• ローリエ
  1/2枚
• 白ワイン
  大さじ1
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  にんにくをみじん切りにする。 鷹の爪は種を除く。

• 2

  ホタルイカ以外の材料を小鍋に入れて火にかけ にんにくの香りを出す。

• 3

  ホタルイカを加え、オリーブオイルがひたひたに かぶるように足してから5分ほど煮たら完成。

ポイント

とっても簡単なので、特にコツや技術はいりません☆敢てあげるなら、にんにくはすりおろすよりもみじん切りのほうが美味しいです。 アンチョビがなくても作れますよ。

作ってみた！

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