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塩レモンのレアチーズケーキ

  • 2014.06.15

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  • デザート
    塩レモンのレアチーズケーキ
    塩レモンのレアチーズケーキ

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    流行りの塩レモンを使ったレアチーズケーキです。
    レモン汁を使うより、酸味に角がなく食べやすい
    仕上がりです。
    生クリーム不使用、バター不使用、甘さ控えめです

    材料(4個分(100cc容器))

    100g
    100g
    100cc
    大さじ3
    10g
    大さじ1
    お好みで2〜3枚

    作り方

    1

    クリームチーズは室温にだしておき、電子レンジで30秒柔らかくしてから
    ゴムベラで滑らかにして、ヨーグルトを加えてよくまぜてから
    塩レモン汁を加える

    2

    耐熱容器に牛乳、砂糖、ゼラチンを入れて電子レンジで20秒温めてゼラチンと砂糖を溶かす。

    3

    ①に②を少しずつ加えてダマにならないように混ぜ合わせる

    4

    お好みで砕いたクッキーをひいた容器に③を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成

    ポイント

    敢てバターを使用しないレシピにしています。
    砕いたクッキーをひく場合は、バターで固めていないので、③の液を容器に注ぐ時は静かに入れてください。

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