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塩レモンのレアチーズケーキ

30

2014.06.15

分類デザート

調理時間: 30分

ID116261

栄養士ほりぐちやすこ

栄養士ほりぐちやすこの料理上手に見えちゃう簡単レシピ

流行りの塩レモンを使ったレアチーズケーキです。
レモン汁を使うより、酸味に角がなく食べやすい
仕上がりです。
生クリーム不使用、バター不使用、甘さ控えめです

塩レモン クリームチーズ ヨーグルト ヘルシー 時短 チーズケーキ 洋風スイーツ 牛乳 子供

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材料(4個分(100cc容器))
クリームチーズ 100g
プレーンヨーグルト 100g
牛乳 100cc
砂糖 大さじ3
粉ゼラチン 10g
塩レモン汁 大さじ1
クッキー お好みで2〜3枚
作り方
Point!
敢てバターを使用しないレシピにしています。 砕いたクッキーをひく場合は、バターで固めていないので、③の液を容器に注ぐ時は静かに入れてください。
  1. クリームチーズは室温にだしておき、電子レンジで30秒柔らかくしてから
    ゴムベラで滑らかにして、ヨーグルトを加えてよくまぜてから
    塩レモン汁を加える
  2. 耐熱容器に牛乳、砂糖、ゼラチンを入れて電子レンジで20秒温めてゼラチンと砂糖を溶かす。
  3. ①に②を少しずつ加えてダマにならないように混ぜ合わせる
  4. お好みで砕いたクッキーをひいた容器に③を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成
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