デザート
塩レモンのレアチーズケーキ
投稿日2014/06/15
更新日2014/06/15
調理時間30分
流行りの塩レモンを使ったレアチーズケーキです。 レモン汁を使うより、酸味に角がなく食べやすい 仕上がりです。 生クリーム不使用、バター不使用、甘さ控えめです
材料（4個分(100cc容器)）
- クリームチーズ100g
- プレーンヨーグルト100g
- 牛乳100cc
- 砂糖大さじ3
- 粉ゼラチン10g
- 塩レモン汁大さじ1
- クッキーお好みで2〜3枚
作り方
ポイント
敢てバターを使用しないレシピにしています。 砕いたクッキーをひく場合は、バターで固めていないので、③の液を容器に注ぐ時は静かに入れてください。
- 1
クリームチーズは室温にだしておき、電子レンジで30秒柔らかくしてから ゴムベラで滑らかにして、ヨーグルトを加えてよくまぜてから 塩レモン汁を加える
- 2
耐熱容器に牛乳、砂糖、ゼラチンを入れて電子レンジで20秒温めてゼラチンと砂糖を溶かす。
- 3
①に②を少しずつ加えてダマにならないように混ぜ合わせる
- 4
お好みで砕いたクッキーをひいた容器に③を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成
レシピID
116261
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栄養士 堀口泰子
フリーランス栄養士・料理家・スポーツ栄養&料理講師 料理教室『Keep Fit Kitchen』主宰 健康食育事業やアスリートサポートに従事。美味しく楽しむ健康的な食事術を伝える 講演、栄養指導、コラム執筆、レシピ、商品開発、料理講師など幅広く活動 身近な食材を使った簡単にできる家庭料理を得意とし、レシピ本も多数手がける 離乳食から介護予防まで様々な食育活動のなかで、健康に役立つお米の食べ方を紹介 スポーツの現場ではジュニア育成と競技力向上ための心と体の成長に注力している Nadiaでは料理が苦手な方でも作りやすい料理上手に見えちゃう料理をご提案
