玄米キッシュ

30

2015.11.12

分類主菜

調理時間: 30分(玄米を炊く時間は除く)

ID 132830

パン&料理教室主宰 三谷良子

三谷良子 パン & 料理教室 in 横浜 サロンドファリーヌ

とにかくヘルシーです!
これを基本のレシピにして、チーズなどを追加しても美味しいですよ。

材料

4人分
A
木綿豆腐 1丁
A
白味噌 大匙1/2
A
すりごま 白 大匙1/2
A
コーンスターチ 大匙1
B
玄米ごはん 100g
B
玉ねぎ 1/2個
B
人参 1/4個
B
オリーブ 10粒
B
小匙1/2
B
胡椒 適量
B
ナツメグ 適量
ドライハーブ 適量

作り方

ポイント

取り出しやすいように、底にはクッキングペーパーを敷いてください。
  1. 木綿豆腐は700Wのレンジで3分加熱し、ざるにあげて冷ましながら水けを切る。玉ねぎ、人参はみじん切りにし、サラダ油少々でソテーしておく。
  2. A

    木綿豆腐 1丁、白味噌 大匙1/2、すりごま 白 大匙1/2、コーンスターチ 大匙1

    をフードプロセッサーでなめらかに撹拌する。
  3. B

    玄米ごはん 100g、玉ねぎ 1/2個、人参 1/4個、オリーブ 10粒、塩 小匙1/2、胡椒 適量、ナツメグ 適量

    の材料を加えて混ぜ合わせる。
  4. 厚手の鍋の内側にサラダ油を塗り、底にはクッキングペーパーを敷き、【2】の生地を入れて平らにする。
  5. 弱火にかけて表面が固まるまで20分ほど加熱する。
  6. 焼きあがったら表面にドライハーブを散らす。
4 11

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