ほうれん草とマッシュルームのキッシュ【卵乳小麦オイルなし】

材料（底直径約8cm×高さ約3㎝）

• ～タルト台～
  　
• A
  玄米粉
  大さじ4
• A
  ココナッツフラワー
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  人参ペースト
  大さじ1(約20g)
• B
  ピーナッツバター
  大さじ1+小さじ1～(100％ピーナッツタイプ)
• ～フィリング～
  　
• C
  ほうれん草
  1,2株
• C
  マッシュルーム
  1,2個
• D
  お好きな植物性ミルク
  大さじ3
• D
  味噌
  小さじ1
• D
  アガベシロップ
  小さじ1
• E
  玄米粉
  大さじ1
• E
  白すりごま
  小さじ1
• E
  黒胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  "【蒸し人参で作る】タルトボトム（しっとり＆さくほろ）"のレシピ（レシピID：471886）を参考に、今回の"～タルト台～"の分量でタルト台を作っておく。（フィリングをたっぷり入れられるように、A 玄米粉大さじ4、ココナッツフラワー大さじ1、塩ひとつまみB 人参ペースト大さじ1(約20g)、ピーナッツバター大さじ1+小さじ1～は以前投稿したものより多めにしています）

  
• 1

  ～フィリング～ フライパンまたは鍋に水を入れて、蒸しプレートをセットする。

  
• 2

  C ほうれん草1,2株、マッシュルーム1,2個を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸す。 （5～10分ぐらいが目安）

  
• 3

  柔らかくなったら火からおろし、そろそろオーブンを180℃に予熱しておく。

  
• 4

  3の素材をそれぞれ食べやすい大きさにカットする。（※ほうれん草はギュッと絞って水気を切ると、味が薄まったり、キッシュ全体が水っぽくなったりするのを防げます◎）

  
• 5

  D お好きな植物性ミルク大さじ3、味噌小さじ1、アガベシロップ小さじ1をボウルに入れて、だまがなくなるまで混ぜる。

  
• 6

  4とE 玄米粉大さじ1、白すりごま小さじ1、黒胡椒少々を加えて混ぜる。

  
• 7

  作っておいたタルト台に6を入れる。

  
• 8

  オーブンで20～25分焼く。（作ってから半日以上冷蔵しておくと、フィリングとタルトボトムの味が馴染み、食感もよくなります！）

  

ポイント

濃いめの味がお好きであれば、焼いた後に塩やソースをかけるなどして味の調節をしてみてください✨

作ってみた！

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