パイシートで簡単【サーモンとほうれん草のキッシュ】

材料3人分（ケーキ型 18cm×4.5cm 1個分）

• サーモンまたはスモークサーモン
  80g
• ほうれん草
  1/2束
• 玉ねぎ
  1/4個
• 冷凍パイシート
  1枚
• A
  卵
  2個
• A
  生クリーム
  200cc(軽めがいい方は生クリーム100、牛乳100)
• A
  塩こしょう
  少々
• ピザ用チーズ
  お好みで
• パセリ
  少々
• オリーブオイル
  少々

作り方

• 下準備
  予めオーブン温度を180°Cで予熱しておく

• 1

  冷凍パイシートを型より大きめに伸ばし、型のフチ8割高さ位でカットする。

  
• 2

  型にはめフォークで満遍なく穴を開ける。

  
• 3

  生地にアルミホイルをしき重石(乾燥豆で代用可能)をし180°C20分空焼きする ※空焼きしないでそのまま焼いても失敗はしませんが、パイシートのパリパリ感がなくなるので空焼きした方が美味しいです🥺

  
• 4

  サーモンまたはスモークサーモン玉ねぎは薄切り、ほうれん草は一口大に切る。

  
• 5

  フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎとほうれん草をしんなりするまで炒め、冷ましておく。

  
• 6

  A 卵2個、生クリーム200cc、塩こしょう少々をボールに合わせる。 空焼きした生地に6、サーモン、7の順に入れ、ピザ用チーズ、パセリを散らす。

  
• 7

  180°Cのオーブンで15分焼き、半回転させもう15分焼く。 揺らして生地が動かなくなったら火が通っています! オーブンによって温度は変わってくるので各自調節してください。 冷ましてから型からだしてくださいね。

  

ポイント

冷凍パイシートをつかって簡単に作れちゃいます。 100均の型はダイソーで200円で購入しています。 （別の大きさのケーキ型やタルト型がある場合、そちらを使っていただいて構いませんが、パイ 型や液体量の調整を各自お願いいたします） 重石があるといいのですが、ない場合は今回は乾燥豆で代用しています! 冷えている方がカットしやすいから、冷蔵庫で保存してカットしてから温めて食べるのがおすすめです！

作ってみた！

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