パイシートで簡単【サーモンとほうれん草のキッシュ】
投稿日2024/01/15
更新日2024/01/15
調理時間20分(焼き時間は除く)
デパ地下やお惣菜屋さんで買えるような本格キッシュが、おうちで1ホール500円位で作れちゃいます。
材料3人分（ケーキ型 18cm×4.5cm 1個分）
- サーモンまたはスモークサーモン80g
- ほうれん草1/2束
- 玉ねぎ1/4個
- 冷凍パイシート1枚
- A卵2個
- A生クリーム200cc(軽めがいい方は生クリーム100、牛乳100)
- A塩こしょう少々
- ピザ用チーズお好みで
- パセリ少々
- オリーブオイル少々
作り方
ポイント
冷凍パイシートをつかって簡単に作れちゃいます。 100均の型はダイソーで200円で購入しています。 （別の大きさのケーキ型やタルト型がある場合、そちらを使っていただいて構いませんが、パイ 型や液体量の調整を各自お願いいたします） 重石があるといいのですが、ない場合は今回は乾燥豆で代用しています! 冷えている方がカットしやすいから、冷蔵庫で保存してカットしてから温めて食べるのがおすすめです！
- 準
予めオーブン温度を180°Cで予熱しておく
- 1
冷凍パイシートを型より大きめに伸ばし、型のフチ8割高さ位でカットする。
- 2
型にはめフォークで満遍なく穴を開ける。
- 3
生地にアルミホイルをしき重石(乾燥豆で代用可能)をし180°C20分空焼きする ※空焼きしないでそのまま焼いても失敗はしませんが、パイシートのパリパリ感がなくなるので空焼きした方が美味しいです🥺
- 4
サーモンまたはスモークサーモン玉ねぎは薄切り、ほうれん草は一口大に切る。
- 5
フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎとほうれん草をしんなりするまで炒め、冷ましておく。
- 6
A 卵2個、生クリーム200cc、塩こしょう少々をボールに合わせる。 空焼きした生地に6、サーモン、7の順に入れ、ピザ用チーズ、パセリを散らす。
- 7
180°Cのオーブンで15分焼き、半回転させもう15分焼く。 揺らして生地が動かなくなったら火が通っています! オーブンによって温度は変わってくるので各自調節してください。 冷ましてから型からだしてくださいね。
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質問
作ってみた!
- うっかり
2024/01/21 23:24
娘が好きなキッシュロレーヌを作りたくて、こちらのレシピをアレンジさせていただきました。電気オーブンの時間調整が難しかったですが、よい焼き加減でできました。これからもレシピ楽しみにしています。次はサーモンで作ります！
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- Artist
あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。