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コク旨牛蒡グラタンスープ

30

2013.07.28

分類

調理時間: 30分

ID101629

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

我が家の定番、牛蒡のオニオングラタンスープ。
コクがあり何と言っても薫りがいい!!
しっかり食べるスープですよ^^

アイデア料理 ごぼう ブランチ 汁もの・スープ おふくろの味 おもてなし

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材料(作りやすい分量)
ごぼう 150g
たまねぎ 1個
加塩バター 10g
ピザ用チーズ 適量
A
小1/4
粗挽き胡椒 多め
B
コンソメ 1個
3cup
作り方
Point!
お好みでバケットにチーズをのせて焼いたモノをのせてればボリュームUP♪ お子さんが小さければブレンダーなどをかけるととろっとポタージュ風に。
  1. 牛蒡はささがきにし水にさらしてから水気を切る。
    薄切りした玉葱と一緒に耐熱容器にいれラップをし500wで12分加熱する。
  2. 鍋にバターを熱し①をよく炒めめる。
    Aをし炒め、Bを入れ蓋をし強火で5分煮込んだらできあがり。
    お好みで粉チーズやチーズトーストをのせるとボリュームUP!
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