コク旨牛蒡グラタンスープ

30

2013.07.28

分類

調理時間: 30分

ID 101629

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

我が家の定番、牛蒡のオニオングラタンスープ。
コクがあり何と言っても薫りがいい!!
しっかり食べるスープですよ^^

    材料

    (作りやすい分量)
    ごぼう 150g
    たまねぎ 1個
    加塩バター 10g
    ピザ用チーズ 適量
    A
    小さじ1/4
    粗挽き胡椒 多め
    B
    コンソメ 1個
    3cup

    作り方

    ポイント

    お好みでバケットにチーズをのせて焼いたモノをのせてればボリュームUP♪

    お子さんが小さければブレンダーなどをかけるととろっとポタージュ風に。
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    1. 牛蒡はささがきにし水にさらしてから水気を切る。
      薄切りした玉葱と一緒に耐熱容器にいれラップをし500wで12分加熱する。
    2. 鍋にバターを熱し①をよく炒めめる。
      Aをし炒め、Bを入れ蓋をし強火で5分煮込んだらできあがり。
      お好みで粉チーズやチーズトーストをのせるとボリュームUP!
    3 11

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