コク旨牛蒡グラタンスープ

• 30分

材料（作りやすい分量）

• 牛蒡
  150g
• 玉ねぎ
  1個
• 加塩バター
  10g
• ピザ用チーズ
  適量
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  粗挽き胡椒
  多め
• B
  コンソメ
  1個
• B
  水
  3カップ

作り方

• 1

  牛蒡はささがきにし水にさらしてから水気を切る。 薄切りした玉ねぎと一緒に耐熱容器にいれラップをし、500wで12分加熱する。

• 2

  鍋に加塩バターを熱し①をよく炒めめる。 A 塩小さじ1/4、粗挽き胡椒多めをふり、炒め、B コンソメ1個、水3カップを入れ蓋をし強火で5分煮込んだらできあがり。 お好みでピザ用チーズやチーズトーストをのせるとボリュームUP!

ポイント

お好みでバケットにチーズをのせて焼いたモノをのせてればボリュームUP♪ お子さんが小さければブレンダーなどをかけるととろっとポタージュ風に。

作ってみた！

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