厚揚げと豚のコチュチリ炒め

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚
• 豚こま切れ肉
  200g
• 長ネギ
  1本
• ごま油
  小さじ2
• A
  トマトケチャップ
  大2
• A
  コチュジャン
  小1
• A
  醤油
  小1
• A
  片栗粉
  小1
• A
  水
  大3

作り方

• 1

  厚揚げは油抜きし2cm角に切る。 長ネギは斜め薄切りにする。 豚肉は1cm幅に切り塩胡椒をしておく。

• 2

  ごま油を熱し豚肉を炒め白くなったら長ネギを加え炒める。 豚と長ネギをはしによせ、厚揚げを加え焼きつける。

• 3

  厚揚げが香ばしく色づいたらよく混ぜたA トマトケチャップ大2、コチュジャン小1、醤油小1、片栗粉小1、水大3をに加え一煮立ちさせ全体に絡めたらできあがり。

  

ポイント

お子さん用ならコチュジャンを半量味噌に変えるとマイルドに。 その後オトナはラー油をプラスするとホットに♪

作ってみた！

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