アップルアーモンドのオープンパイ
投稿日2014/03/24
更新日2014/03/24
調理時間15分
パイシートとりんごを使ったさくさくパイ。 今日は混ぜるだけのお手軽アーモンドクリームを塗ってコクプラス。
材料（15分）
- りんご1/2個
- パイ生地2枚
- メープルシロップ (はちみつも可)大さじ1
- A
- 薄力粉大さじ2
- アーモンドプードル大さじ3
- 砂糖大さじ1
- B
- バター大さじ1
- 牛乳大さじ1
作り方
ポイント
りんごは大きさによって1/4or1/2に切って下さい。 パイ部分に牛乳や水溶き卵黄を塗ればつやがでます。 りんご部分に溶かしバターをかけてから焼くとしっとりとした仕上がりに。 オトナ用ならブルーチーズを上にのせると最高!
- 1
パイシートは使う10分位前に常温へ出しておく。 りんごの芯を取り除き3〜4mmに切る。
- 2
Aをふるいボウルに入れよく混ぜる。 バターをレンジで40秒加熱し、ボウルに加え牛乳も加え混ぜる。 パイシートの両端1cm手前に塗る。
- 3
パイシートにりんごを並べ、210度で10分焼く。 170度に落とし12分焼いたら、熱いうちにメープルシロップをりんごにかけできあがり。
レシピID
102422
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
