ネーブルオレンジのぷるぷるミルクババロア
投稿日2014/03/12
更新日2014/03/12
調理時間60分
小さい頃よく母が作ってくれたババロア、苺だったりオレンジだったり旬のフルーツが入っていました。 今日はオレンジとミルクを使ったぷるぷる仕上げ! 簡単おやつです。
材料（4人分）
- オレンジ2個
- 牛乳1cup
- 生クリーム1cup
- 砂糖60g〜
- A
- 水大さじ4
- 粉ゼラチン10g
作り方
ポイント
オレンジの甘みによってお砂糖の量を増減してくださいね! お好みで豆乳やヨーグルトに変えてもOK♪
- 1
オレンジの皮をむき、果肉を適当な大きさに切る。 むいた皮もぎゅっとしぼり果汁もボウルに入れる、そこに砂糖も半量加える。
- 2
小鍋などにAを入れふやかしておく。
- 3
Aに残りの砂糖を加え弱火にかけ溶かしたら、ゆっくり牛乳を入れダマができないよう馴染まし火をとめる。 ①と生クリームを加え全体を混ぜたらお好みの型に入れ冷やしでできあがり。
レシピID
102664
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/