フライパンひとつで簡単大学いも♪

材料（2人分）

• さつまいも
  1本
• サラダ油
  大さじ2
• A
• 黒糖 (or白砂糖)
  大さじ2
• 水
  小さじ2
• 米酢
  小さじ1/2
• 醤油
  3滴くらい

作り方

• 1

  さつまいもは1cm角に切り、乱切りし水にさらす。 水気をしっかり拭き取り油とともにフライパンヘ入れ火をつける。

• 2

  弱火でじっくりと両面がかりっとして楊枝がすーっとささるまで揚げ焼きする。 表面がからっとしてきたら油をペーパーで拭き取る。

• 3

  Aをフライパンに入れふつふつしてきたら全体にタレを絡める。 お好みでごまをふってできあがり。

ポイント

じっくり焼き付けている間はなるべくさわらず、かりっとするまで放置。 お芋の量によっては油を足して下さい。

作ってみた！

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